「より多くの人の幸せに寄与し、人々や世界に調和と平和をもたらしたい」との強い想いから、南カリフォルニアのハンティントンビーチにヴィーガンレストランを開業いたしました。（２０１３年２月４日グランドオープン）

「ヴィーガン」とは「完全菜食の」とか「非動物性の」という意味で、「ヴィーガンレストラン」とは、肉や魚、乳製品や卵といった食材を使わない料理を提供するレストランのことです。

VegiLiciousというレストラン名には、人間の心にも体にも、そして地球の環境にも、極めてクリーンな植物から採取した食べ物を美味しくありがたくいただくという意味が込められています。

我々は本当の意味でお客様に心身ともに健康・幸せになっていただくことを第一に考え、一切の合成添加物を使用せず、低脂肪・低塩分・低砂糖のレシピにおいて、オーガニック野菜、無添加のスープ、カレーを中心に、大豆から作った肉と同じような味・食感をもつ代替肉の料理も主要たんぱく源としてメニューに加えて、ベジタリアンの方だけではなく、通常の食習慣をもつ方々にも満足していただける料理を提供します。

VegiLiciousに来店してくださるお客様には、さらにまたそのご家族、友人、知人、同僚の方々をもハッピーにしていただけるほど、心と体の両面において健康・ハッピーにしてさしあげるお料理やサービスを提供します。 また、そこでお食事していただけるお客様の数や機会が増えれば増えるほど、食肉すなわち畜産量がその分減少し、結果として、穀物の飼料化を抑え、飢餓に苦しむ地域の方を間接的に手助けできることになります。また、砂漠化の進行や温室効果ガスの増大を抑えることにもなり、地球規模で抱える深刻な問題を緩和し、より多くの人々の穏やかで健やかな生活に貢献することができます。

どうかハピネスの連鎖で和の輪を広げるべくVegiLiciousにご支援賜りますようお願い申し上げます。